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第77章(第1页)

魏云舒问:“招多少人你想好了吗?”

应望说:“大堂要招两个,帮着点单、上菜、收碗擦桌子这些;后厨要两个,其中一个给我打下手,另一个打杂,主要负责洗菜、洗碗、装盘这些没太大技术含量的,加上我们俩,应该能忙得过来了,所以至少要招四个人。”

魏云舒听完却说:“再招一个吧。”

应望疑惑,“嗯?”

魏云舒说:“再招一个来收银。”

应望不解,“那你呢?我本来想着我管后厨,你管大堂兼职收银,这样就刚刚好。”

魏云舒解释,“我可能有的时候要出去一趟,没办法一直待在店里,所以最好再招一个人进来帮着收银,到时候我时不时查查账就好。而且收银这个位置比较轻松,他还可以帮忙跑大堂,有的时候你后厨忙不过来就可以暂时抽一个服务员到后面帮忙,这样用人的时候也更灵活。”

应望仔细想了想,“这样人手方面的确没那么紧张了,不过……”

应望盯着魏云舒看,“你要做什么去?”

魏云舒笑起来,“我总不能一直吃你的软饭吧?我要做点别的。”

应望脸色一红,“胡说八道什么,这火锅店是我们两个人的!”

“我没说不是啊。”魏云舒说:“但技术都是你出的,我只能打打杂这样子,显得我有点弱诶。”

应望被他这个语气逗笑,“我又不嫌弃你。”

魏云舒:“我比较嫌弃我自己。”

应望无言以对。

“好了,不开玩笑了。”魏云舒正色,“现在正是一个好时代,我想要多赚一些钱,多累积点资本,这样我们以后就不用为钱发愁,想做什么都可以。”

应望想起魏云舒之前跟他说的富一代论调,嘀咕,“原来你早就想好了啊。”

魏云舒说:“总得给自己留条后路。”

应望问:“那你想做什么?”

魏云舒说:“本来之前想着倒腾物资的,可后来再一想,倒腾物资我得到处跑,我们可能十天半个月都见不到一面,尤其现在还不像以后那样能打视频,所以我就放弃了这个打算,想着先搞点投资之类的吧。”

应望问:“什么投资?”

魏云舒说:“暂时说不好,先走一步看一步吧,遇到了就投。”

“行吧。”应望也不是非要魏云舒跟自己开店,然后每天寸步不离的跟着自己。现在弄清楚了他的想法,自然也尊重,“那就招五个,你有空了来帮忙就行。”

魏云舒:“好啊。”

应望又说:“不帮忙也行,等着拿分红吧。”

魏云舒就笑,“帮忙肯定得帮,哪能眼看着你忙活我闲着。”

应望心里甜滋滋的。

场地限制,招人的事情要等几天,不过在那之前应望和魏云舒也还有不少事做。比如说牌匾得定做。

店名没有争议,应望和魏云舒只商量了五分钟就敲定下来。

还有就是要把招人的宣传单贴出去,不然找工作的人也不知道他们这里要招人啊。

拟招人宣传单的时候,魏云舒突然想起一件重要的事情,“火锅店是不是也得宣传宣传?”

应望神情瞬间严肃,“确实。”

这几天忙的晕头转向,他都忘记这么重要的事情了!

不过这年头的宣传其实也简单,网络还没兴起,没有那么多花样,发传单就是最简单省事且高效的了。

不过……

“我们干脆把图画出来吧。”应望提议说:“本来我还想着菜单上光干巴巴的几行字太简单,显得没什么吸引力,如果能添加一些直观了当的图片倒是刚刚好。”

魏云舒说:“火锅的菜品可不少,全画出来那可是一项不小的工程。”

“不一定全画。”应望想了想,“目前我决定的是弄清汤、酸汤和麻辣这三种锅底,画图的时候就可以直接把三种锅底画出来,然后再画上几种有代表性的菜品就可以。”

魏云舒一听就知道这锅底设置的很讲究。清汤适合完全不能吃辣的人,酸汤适合能吃辣、但又不是特别能吃辣的人,至于麻辣就适合很能吃辣的……而这些已经基本囊括了所有人,不会让顾客因为锅底问题打退堂鼓。

魏云舒又问:“菜品呢,确定好了吗?”

“还没。”应望说:“主要是现在大棚蔬菜还没成熟,所以每个季节的蔬菜受气温影响比较大,有些菜品得不断调整。还有就是像毛肚、黄喉这些东西可能会比较难弄,黄喉还好一点,猪的也行,但毛肚就比较难,毕竟现在牛不比后世,大多还是耕牛,肉牛产业不兴起牛肉都会少一些,更别提牛肚了。”

魏云舒了然的点头,提议说:“其它的琐事交给我,你直接去市场调研菜品。”

应望想了想,魏云舒的能力是可以信任的,而他作为主厨,菜品确实是他义不容辞的责任,“那行,装修、宣传、图片绘画等等这些都交给你,我现在重点去调查菜品,我们两条线一起推进,说不定等装修好就能开业了。”

魏云舒点头,“好。”

接下来,应望直接把手上的杂活交给魏云舒,第二天就开始去跑周边的菜市场、养殖场、农场等,看着有不错的就表露出了自己的订购意向。当然,他并没有着急签订合同。毕竟这火锅店还没开呢,也不知道生意到底怎么样,每天人流量是多少、要用到多少菜等等,因为什么都不清楚,所以合同也根本没法签。

不过一些能长时间放置的东西他买了,比如辣椒、花椒、各种能够用到的香料、晒干的菌菇、干粉条等等之类的,那都不是按斤买了,而是按袋!

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