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第37章（第1页）

王小晚打开炖煮着排骨的锅盖，这个时候水已经少了一大半了，她拿了根筷子插了一下，感觉排骨已经熟了。

这个时候就应该用大火收汁了，张桂兰往灶膛里又加了几根柴火，锅里剩余的汁水一下就沸腾起来。

王小晚全神贯注地站在炉灶前，右手紧紧握着锅铲，一刻也不敢停歇地快速翻动着，生怕一个不小心就让锅底的排骨糊掉。

她额头上已经渗出了细密的汗珠，但目光始终没有离开过锅内。

只见她熟练地操作着，先将一勺晶莹剔透的白砂糖轻轻撒入锅中，紧接着又迅速倒入两勺香气扑鼻的陈醋。

随着调料的加入，锅里顿时散发出一股诱人的酸甜气息。

王小晚加快了手上的动作，锅铲与铁锅碰撞出清脆的声响，仿佛正在演奏一首美妙的厨房交响曲。

经过一番快速而有序的翻炒，每一块排骨都均匀地裹上了一层薄薄的糖醋汁，色泽变得愈发诱人起来。

最后，王小晚满意地点点头，关火盛盘，再撒上葱花，一道色香味俱全、酸酸甜甜的糖醋排骨就这样热气腾腾地出锅啦！

王小晚接着往锅里舀了一瓢水，把锅清洗干净，之前用盐巴腌制的萝卜片已经清洗好了，缩水了不少。

王小晚小心翼翼地从罐子里舀出一小团洁白如雪的猪油，轻轻地放入锅中。

随着温度逐渐升高，那一小团猪油慢慢地开始融化，化作一汪晶莹剔透的油液，在锅底欢快地跳跃着。

紧接着，她拿起案板上早已准备好的姜片，将其投入到锅中。

只听见“呲啦”一声响，姜香瞬间弥漫开来。

王小晚熟练地用铲子快速翻炒了几下，让姜片充分与热油接触，激发出更多的香味。

随后，她把白净如玉的萝卜片一股脑儿地倒进锅里。

萝卜片刚入锅时，还带着些许凉意，但很快就在高温和热油的作用下变得热乎起来。

王小晚手中的铲子不停地上下翻飞，将萝卜片迅速翻炒着，一下又一下，每一次翻动都伴随着清脆悦耳的声响。

就这样持续翻炒了十几下之后，萝卜片已经微微变色，一股清香的味道冒了出来。

由于这道菜追求原汁原味，之前腌制萝卜的时候已经用了盐巴，所以不需要添加任何调料就可以出锅了。

清炒萝卜片散发着淡淡的清香，每一片都如同翡翠般晶莹剔透，入口清脆爽口，仿佛能听到那“嘎吱”的声音，让人回味无穷。

糖醋排骨则是酸甜可口，那浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的排骨，咬上一口，外酥里嫩，香气四溢。

大米饭粒粒饱满，软糯香甜，与清炒萝卜片和糖醋排骨搭配在一起，简直是天作之合。

王小晚和张桂兰吃得高兴极了，她们一边品尝着美味的菜肴，一边欢声笑语，享受着这美好的时光。

遇到熟人

“汤足饭饱”之后，王小晚与张桂兰就一起开始商议卤味轩开业的相关事宜。

王小晚打算明天就将所有的肉卤制妥当，后天便可开门迎客了。只是她们母女俩初来乍到，万一开业没人来怎么好呢？

凭借着前世看网文的经验，王小晚想了半天，想起别的女主一般都会找一帮小乞丐来传播消息。

王小晚觉得她完全可以借鉴一下，就找小乞丐帮忙在镇上传播一下卤味轩开业的消息。但问题是，她不知道到底靠不靠谱啊！

王小晚手托着腮思考了一会说：“娘，找一群小乞丐在镇上宣传一下怎么样？小乞丐们消息传得快，范围也广，让他们先去各个街巷说咱们卤味轩即将开业，还有免费试吃的活动。”

张桂兰点了点头表示赞同，想了想又说道：“我们这卤味轩刚开，镇上的人大多还不知道我们的手艺，光靠小乞丐们传怕是不够靠谱，我们还得仔细想想。”

王小晚眼睛一亮说道：“娘，要不我们做一些宣传海报吧，在上面画一些卤味轩的招牌卤味饭，再写上开业七天免费送卤鸡蛋之类的优惠字样。”

张桂兰点头赞同：“海报？是不是跟菜单差不多啊？这主意不错，不过得把咱家铺子的特色表现出来，让人一看到就有想买一份尝尝的冲动。”

王小晚扶额，她的嘴里老是一不小心就蹦出来一些前世的词汇，以后还是要稍微注意一下才行。

于是她跟张桂兰解释了一下，母女两人就赶忙研究怎么制作海报。

王小晚真的很废物，画了几次都很抽象，张桂兰也表示无能为力。

这不是王小晚自已想偷懒的，让她在电脑或者手机上制作个宣传海报那没多大问题，现在让她用手画，她真的只能无奈地表示：“臣妾真的做不到啊”……

王小晚也考虑过出去找一位画师帮忙，但不知道价格万一很贵怎么办？她们真的没多少钱了。而且她现在手里边没样品，人家怎么画啊？

最后，王小晚直接让胖虎在系统商城里按照她的思路给她设计一份。

她感觉自已就像是一个无情的甲方一样，可怜的胖虎在她的要求下改了又改，一会儿让人家把碗换成卤味轩现在的土陶碗啊，一会儿又让人家把画风调整一下，不要跟这个时代的绘画风格差太远……

终于，胖虎一脸生无可恋地将修改好的海报交给了王小晚。

王小晚一看就乐了，这张海报中间是一碗豪华版卤味饭，上面整整齐齐地码着把子肉、猪脚、猪肘、猪头肉、肥肠，旁边摆着青翠欲滴的炒青菜和清脆可口的泡菜粒，中间还卧着半个卤鸡蛋。